南欧蔬菜园Blog

和香菜、洋葱等蔬菜一样，爱茴香的人爱不释手，不喜欢茴香味道的人避之不及。但很多人不知道，茴香可是冬天“最厉害的绿叶菜”，这种蔬菜有很重要的药用价值，暖胃又散寒，怕冷的人要常吃……赶紧来看看吧~

芥兰应当是绿叶蔬菜维C之最，维生素A之最，此中维生素C的含量也高于遍及水果的含量，是苹果的20倍。并含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产品叫萝卜硫素，是全部蔬菜中最强有力的抗癌身分，经常食用还有低落胆固醇、硬化血管、预防古道热肠净病的功效。由于含有非常高的维生素C和维生素A，有含有多种矿物质。同时也是苦味蔬菜的一种，经常食用，可以延缓肌肤衰老，使皮肤看起来美白有光泽。

韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，鸡胸脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用。两者搭配同食味道咸鲜，是经典的南方做法。