要说冬天食补，很多人会选择各种滋补的肉食，但是今天要向大家介绍的是一种蔬菜，它是绿叶菜中难得偏温的菜，这种蔬菜大家一定不陌生，那就是我们包饺子、包子经常会用到的——茴香。
茴香叶具有一种特殊的香气，吃到嘴里后有一种辛辣的味道。也正是因为这种特殊的味道，让喜欢吃茴香的朋友无法自拔，让不喜欢吃的朋友特别抗拒。茴香不仅口感鲜嫩可口，营养也特别高。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素、纤维素等营养物质。女性朋友常吃茴香，可以保持皮肤细腻紧致，减轻女性的痛经。
【功效】
1、健胃行气
茴香叶的主要成分就是茴香油，它能促进身体内各种消化液的分泌，并增强胃肠的蠕动，不但能帮助消化，而且有助于排除胃肠道内积存的气体。
2、止痛抗菌
茴香油还有止痛和一定的抗菌作用，将茴香叶捣汁饮用或捣成泥外敷，能有效的治疗恶毒痈肿等症。
3、开胃
茴香叶对治疗小儿厌食也颇有良效，让不喜欢吃饭的孩子经常吃点茴香叶，可明显改善孩子的厌食情况。
4、抗衰老
茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
5、治疗白细胞减少症
茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
6、减轻经期痛
茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
【食用禁忌】
1、适宜痉挛疼痛者、白细胞减少症患者。
2、阴虚火旺者不宜食用，多食会伤目、长疮。
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茴香根能吃吗？
茴香根的功效与作用
