豆类蔬菜

豆类蔬菜 

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长豆角要煮透后食用,不熟的豇豆易导致腹泻、中毒。值得注意的是,长豆角中所含的磷脂可促进胰岛素分泌,是糖尿病人的理想食品。

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蚕豆要煮透后食用,不熟的蚕豆易导致腹泻、中毒。

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